Colorantes en la repostería

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by | Ene 24, 2022 | Tips Repostería

En la repostería cuando hacemos nuestras creaciones lo mas importante es la primera impresión, especialmente si se trata de una celebración infantil donde tiende a dominar los colores vivos e intensos y es aquí donde surge la mas grande de las dudas ¿Cómo consigo...
Cómo ampliar o reducir una receta

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by | Ene 18, 2022 | Tips Repostería

Supongamos que tienes una receta que te funciona muy bien para un molde de 20cm, pero quieres hacer esa misma preparación en un molde mas grande o mas pequeño, ¿cómo ajustarías las cantidades de los ingredientes? en el post te comparto una forma fácil de hacerlo En el...
Tamaño de tortas

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by | Ene 18, 2022 | Tips Repostería

Te comparto los tamaños de moldes que uso, con la cantidad de personas que corresponde. Para tortas de mas de un piso lo ideal es que la diferencia de tamaños sea por lo menos 4 cm, es decir, para 30 personas, usando moldes circulares sería 20cm y 16cm Te preguntarás...

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