Descripción
Incluye 3 libros:
Mis básicos en la repostería
La repostería es un arte, pero requiere ser preciso en los elementos que se usen para poder tener resultados sin fallos, es por ello que este libro busca explicar los aspectos básicos de forma detallada, para crear recetas que sean infalibles.
Bizcochos – Método infalible para crear bizcochos sin fallos
Si quieres crear bizcochos sin fallos, te enseño mi método infalible que tiene como base la estandarización que adicionalmente permite minimizar perdidas.
Cremas, rellenos y cubiertas infalibles
Este libro incluye todos los consejos y trucos para crear cremas, que servirán de rellenos y cubiertas infalibles; con estructuras estables que permitirán que se puedan usar en una gran variedad de productos.
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